Hally Gol d-Edito r-i n-Echief Byrdie + CEO. Ela tem dez anos de experiência como escritora e editora, e seus artigos podem ser encontrados em publicações como Elle, Cosmopolitan e Instyle.
Atualizado em 28/11/21 09:44
Revisados pela
Brooke Alpert, M. S., R. D., C. D. N.- Um especialista em nutrição reconhecido nacional e autor de Bes t-seller.
Nutricionista registrado
Verificando os fatos
Anna Harris é especialista em verificação de fatores experientes, pesquisadores, escritor e editora no campo da beleza.
Neste artigo
A rejeição de produtos lácteos para a rápida perda de peso liderará? Produtos lácteos e digestão (ou sua desvantagem) podem recusar os laticínios melhorar a condição da pele?
Quais produtos lácteos, se houver, devem ser excluídos? A conclusão final
Começo a pensar mais em uma dieta saudável. Claro, pesquisei um pouco no Google e descobri que Chloe Kardashian contou sobre minha decisão de abandonar produtos lácteos.”Estou obcecado por queijo e leite, mas sua exceção à minha dieta deu as mudanças mais significativas”, disse ela em entrevista ao PopSugar.”Durante um mês e meio, perdi 11 kg, apenas recusando produtos lácteos, sem fazer mais nada, e isso apenas demoliu o teto para mim”.
Sério, é incrível. E, concordo, eu também amo queijo e leite, cloro. Mas talvez eu possa participar da equipe (a equipe é meu corpo) e abandonar o leite em cunhas de café e queijo que não posso deixar de pedir por um mês. No final, isso é para o bem comum.
Antes de mudar minha dieta tão abruptamente, decidi discutir isso com Brooke Alpert, nutricionista e autor do The Sugar Detox Book, e Melissa Kanchanapumi Levin, dermatologista certificada e fundadora da Entière Dermatology.
A rejeição de produtos lácteos para a rápida perda de peso liderará?
“A recusa de produtos lácteos pode ajudar na perda de peso se você não comer outros produtos para compensar a rejeição desse grupo de produtos”, diz Alpert.”Se o restante da sua dieta permanecer o mesmo, você definitivamente perderá peso, porque comerá menos açúcar (sim, os produtos lácteos contêm açúcar) e calorias do que você está acostumado.”
Conhecer o especialista
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, nutricionista e autor do The Sugar Detox Book.
Segundo Alpert, muitas pessoas descobrem que, abandonando produtos lácteos ou reduzindo seu número, elas se sentem menos inchadas.”Mesmo que você não tenha intolerância à lactose, os produtos lácteos às vezes contribuem para inchaço, formação de gás e inchaço, o que ninguém quer”, ela exclama.
Embora a recusa de produtos lácteos possa ajudar a digestão, o Alpert não recomenda abandon á-los (ou qualquer outro grupo de produtos), se você não tiver indicações médicas.”A exclusão de produtos lácteos não é a melhor maneira de perder peso”, diz ela.”No entanto, uma boa maneira de salvar produtos lácteos em sua vida e perder peso é limitar partes até duas vezes por dia”. Para comparação, pode ser uma porção de oito montados do iogurte grego, onça [cerca de 30 gramas] de queijo ou oito onças [cerca de 240 mililitros] de leite – não mais que duas vezes por dia.”Assim, você pode apreciar o queijo e, ao mesmo tempo, não excede o número de calorias e açúcar”, diz Alpert.
Produtos lácteos e digestão (ou sua ausência)
Os produtos lácteos como um todo não são “ruins para a digestão”, mas algumas pessoas são sensíveis a eles e é mais difícil para eles dividir a caseína contida no leite (tipo de proteína do leite) “, diz Alpert. Quando você tem problemas com o colapso desta proteína, muitas vezes inchando o abdômen, gases, constipação e inflamação (em todo o corpo e na pele). ”
“A sensibilidade à caseína não é a mesma que a intolerância à lactose, que é da incapacidade de quebrar e digerir lactose (açúcar de leite)”, explica Alpert. Se você não tem certeza de que trata esse grupo, ela aconselha a tentar excluir todos os produtos lácteos por duas semanas e ver se você percebe alguma alteração no estômago – menos inchaços, menos constipação ou cólicas ou nenhuma alteração.”Se não houver alterações, insira os produtos lácteos novamente e continue usando até duas porções por dia”, aconselha Alpert.”Se você perceber que, sem produtos lácteos, seu estômago se sente muito melhor, continue a exclu í-los. Mas lembr e-se de que não se trata de peso”.
Além de gases e inchaço, Alpert observa que, se você não pode digerir adequadamente os produtos lácteos, isso poderá afetar a condição da sua pele.”Sua pele pode refletir sua dieta como a sua cintura”, explica ela. Se você é sensível a algum produto, as erupções cutâneas podem ser com mais frequência. “Portanto, realizando experimentos em casa, não deixe de prestar atenção em como sua pele reage”.
A recusa de produtos lácteos pode melhorar a condição da pele?
Embora estejamos no tema da pele, a pesquisa sugere fortemente que alimentos com alta carga glicêmica (alimentos doces) e laticínios desempenham um papel no desenvolvimento da acne.“Quando se trata de laticínios, alguns estudos mostram uma associação mais forte com o leite desnatado em comparação com outros tipos de laticínios à base de leite”, explica Levine.“Atualmente, acredita-se que a ligação entre laticínios e acne se deve às proteínas do leite e ao conteúdo de hormônios ou carboidratos dos laticínios, que por sua vez afeta a insulina”. No geral, ela observa que, como os dados sobre produtos lácteos são inconsistentes, são necessárias mais pesquisas.“Atualmente não há evidências de que iogurte ou queijo possam causar mais aparecimento de acne”, explica ela, observando que embora a pesquisa ainda não esteja disponível, ela aprendeu em primeira mão que eles ainda podem afetar a pele.
Conhecer o especialista
Melissa Kanchanapumi Levine, MD, professora e fundadora da Entière Dermatology, é dermatologista credenciada na cidade de Nova York.
Em última análise, porém, Levine argumenta que a dieta por si só não ajudará a tratar a acne, assim como o Accutane, um antibiótico, a terapia hormonal ou os retinóides tópicos não ajudam.“Sou defensora de dietas antiinflamatórias e cardiovasculares para a pele, mas elas não devem substituir os tratamentos comprovados para acne”, diz ela.
Quais produtos lácteos você deve evitar, se houver?
Se você está pensando em eliminar laticínios de sua dieta, certifique-se de eliminar os produtos certos.“Os laticínios que você deseja evitar são as opções com baixo teor de gordura e calorias”, explica Alpert. Quando processados, eles removem a gordura saudável e adicionam açúcar e sódio, tornando-os mais processados e menos saudáveis do que seus equivalentes integrais.” E quando se trata de perda de peso, você deve sempre evitar alimentos com adição de açúcar, porque é comum significa extra calorias.”
Embora muitas pessoas acreditem que os alimentos gordurosos são os piores inimigos da dieta, Alpert argumenta o contrário. O açúcar adicionado é rapidamente absorvido e armazenado no corpo: “A gordura não engorda; o açúcar é o verdadeiro inimigo”, diz Alpert simplesmente. Alpert recomenda comer gorduras boas, como óleo vegetal, queijo e leite integral alimentado com capim.“Prefiro que o cliente coma iogurte natural integral do que banana”, explica ela.“O iogurte grego puro é um ótimo laticínio para adicionar à sua dieta porque é rico em proteínas, o que o ajudará a ficar saciado e concentrado ao longo do dia, evitando lanches entre as refeições. Outras ótimas opções são leite integral e queijos frescos como o queijo feta. e mussarela.”
Além de terem baixo teor de açúcar, os alimentos ricos em gordura são mais fáceis de serem absorvidos pelo corpo: “Quando você come uma salada e não adiciona gordura de abacate ou azeite, seu corpo não consegue absorver certas vitaminas adequadamente”, Alpert explica.“Quando você faz refeições com pouca gordura, você se sente saciado e tem menos probabilidade de comer demais.”
Conclusão final
Depois da nossa conversa, percebi que poderia ter mais cuidado na escolha de alimentos e produtos para a pele. No final das contas, depende de você como você se sente em relação ao seu corpo e à sua pele, sem falar no que você quer comer. Para mim, vou desistir de sorvete e pizza por um tempo e ver o que acontece.(Eu aviso você).
Fontes de artigos
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- Clínica Cleveland. Cozinhar alimentos saudáveis para o coração. Atualizado em 29 de novembro de 2024
- Pal S, Woodford K, Koukulian S, Ho S. Leite, beta-caseína e intolerância à lactose. Nutrientes. 2024; 7(9):7285-7297. doi:10. 3390/nu7095339
- Academia Americana de Associação Dermatológica. Uma dieta adequada pode eliminar a acne?
